豆腐火锅怎么烧好吃？
重庆的豆腐火锅，和成都的豆腐脑儿差不多，都是把豆腐放在汤料里煮，不过成都的是把豆腐捣成泥放进去，而重庆是把整块豆腐放进去，等到锅开了，再用勺子舀上飘起来的豆腐吃。 锅底是麻辣味的，里面有辣椒、花椒、味精、胡椒，还有熬好的骨头汤做底子。
开始吃了以后，先下肥肉，然后把切好的豆腐倒进去，用文火煮熟后，蘸着调好的佐料吃起来。因为要先下锅煮的是比较厚的肥肉，所以不会很油腻，在咀嚼中又能将肉中的油脂挤出来，让每一口都饱满润滑。 嚼着肥肉的油水被豆腐吸入其中，越嚼越香，让人欲罢不能。
等豆腐煮熟了，就可以像吃麻辣烫一样，放些什么青菜啊，肉片啊，烫熟了就直接送进嘴里，鲜得很！ 吃完豆腐，锅里的汤还可以加上菜继续煮哦！