鸭孑汤怎么做好吃？
最近很火的鸭块煲，食材准备很简单，做法也不难，味道相当不错呢 【原料】野生的柴沟堡的鸭腿3个、生姜1块、大葱一根、料酒2勺、食盐少许 【制作步骤】 1.鸭腿洗干净剁成小块；姜切片、葱切段备用。 2.砂锅加水，放入姜片和葱段，倒入鸭块大火煮开，烹入料酒去腥。
3.小火炖1小时加入食盐调味，继续小火炖煮半小时即可食用了。 简单三步走，一道美味又营养的鸭块煲就出炉啦！ 注意： 1.做鸭块煲一定要用冷水，这样炖出来的鸭子才不会有腥味。 2.加入食盐的时间也是有讲究的哦~炖汤最好在起锅前5分钟再放盐，这样可以使细胞内的水分向外扩散，使肉更加鲜嫩。如果提前放盐，细胞就会失去向外扩散的能力，使得肉质发硬。