肉做什么家常菜好吃？
锅塌肉饼
食材：瘦肉，鸡蛋2个，葱花、生抽、玉米淀粉、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
做法
1、将瘦肉剁碎，倒入生抽，老抽，盐，胡椒粉，玉米淀粉，葱花。搅拌均匀。搅拌到肉上劲。将鸡蛋磕入碗中打散。
2、将搅拌好的肉馅分成两份，分别将一份肉馅放在案板上铺开，做成薄饼的形状。
3、平底锅中刷一层薄油，将做好的肉饼放入锅中，煎至底部金黄翻面。
4、再将另一面也煎至金黄后倒入蛋液（没过肉饼），撒入葱花，煎至底部凝固撒上一层胡椒粉，将饼翻面。
5、然后倒入适量生抽，老抽，盐，糖（生抽有咸味糖的量酌情加入）。将调料煮开后，再淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁收浓就可以出锅切块装盘啦。