香菇和什么吵好吃？
香菇是个营养价值非常高的菌类，富含人体所需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、铜锌等矿物质元素！ 那这么鲜的美味食材，最棒的做法是什么？当然是炒了，香菇怎么做好吃呢？ 今天我们来做一道家常下饭小炒——肉沫蒸香菇，香气四溢，营养美味！快来学一学吧~
【肉沫蒸香菇】 准备材料：猪瘦肉200g、干香菇40g（鲜香菇也可） 配料：葱1根、姜3片、蒜头4瓣、生抽15ml、老抽5ml、豆瓣酱10g、辣椒粉适量
制作过程：
第一步：把香菇用清水冲洗干净后，去掉菇柄，切成薄片备用；泡软切碎，葱姜蒜切成碎末备用。 第二步：热锅热油，放入切好的猪肉馅，炒至变色盛出。 第三步：锅内再加点油，倒入切好的葱花和姜末，煸炒出香味后，加入蒜末和豆瓣酱，小火炒出红油。 第四步：接着倒入肉末、生抽、老抽、辣椒粉，快速炒匀，使酱料均匀地裹在肉馅上。 第五步：最后把调好的酱汁倒在香菇上面，盖上盖子，上汽后大火蒸十五分钟左右即可出锅~
完成啦！是不是超级简单～这道菜吃起来香辣爽口又入味，鲜香的香菇吸收了肉的油脂，变得滑嫩可口，唇齿留香！配着米饭吃可香了~ 你还可以试试这么搭配着吃，两勺香油+一勺醋+少许剁辣椒，拌成酱料蘸着吃，味道更佳哦！