黄花鱼煲汤怎么做好吃？
黄花鱼汤的做法如下： 原料：小黄花1尾约重300克，姜2片，葱1根去头打结。
做法步骤：
1、把黄花鱼洗干净后抹干水，在鱼身划几刀；
2、烧红锅后放入油，爆香姜片后放下黄花鱼两面煎黄，加入清水煮5分钟；
3、然后加入适量的细盐调味，再撒上葱花即可起锅(不用放味精) 小技巧——
1、煎鱼时火不要太大，用中小火就可以了;因为鱼的皮很薄而且没有鳞，所以很容易就煎坏了，所以要小心点;
2、如果不喜欢喝汤的，可以把煎好的鱼捞起，把剩下的一起倒进碗里，上锅蒸10分钟左右就可以吃了，这样蒸出来的鱼味道也很鲜美哦~不过要选新鲜的鱼才行哈~~ 鱼肉鲜嫩可口，汤汁鲜而不腻. 黄花鱼营养价值：
1、黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素B，对人体有很好的补充作用；具有益气健脾、和胃止血等功效，是脾胃气滞、食欲不振、消化不良、溃疡病的辅助食品；
2、黄花鱼还可以为人体提供丰富的钙质及铁质，有利于骨骼发育和造血功能。