在家怎么煮炒粉好吃？
我平时就很喜欢吃炒粉，自己也会经常做。 首先我们要选择比较优质的米粉，我是在网上买的，可以看看我的之前的回答 有什么好看的美食纪录片推荐吗？ 用火起锅烧油，油温升高后倒入切好的猪肉进行翻炒，炒至变色后加入酱油、豆瓣酱继续翻炒均匀，炒出香味后放入切成丝的葱姜蒜以及八角一起炒香
2.然后我们调个碗汁，取一个空碗，加入适量的生抽、老抽、耗油、白砂糖和食盐搅拌均匀放置在一边备用
3.接着我们把提前浸泡好的米粉沥干水分后放入锅中用火煎至表面微微发黄，注意不要煎糊了哦~
4.全部煎好以后我们就用锅铲把炸好的米粉和刚刚炒香的佐料拌匀后倒入刚才调好的碗汁，转至小火慢慢炖煮，等到完全入味以后盛出来即可食用啦！
除了猪肉以外还可以试试其他肉类，比如鸡肉啊牛肉等等，也可以尝试各种不同风味的酱，搭配不同的食材，做出不一样的味道！