鱿鱼炖肉怎么炖好吃？
我要告诉你这二位食材是如何变成一道美味的。 鱿鱼，又名海鱿鱼、柔鱼，属软体动物腕足类，是重要的海产品之一；由于鲜鱿鱼中蛋白质含量为19%，且易于消化和吸收，因此常作为优质蛋白质的来源。
猪肉富含人体必需的脂肪酸、优质蛋白以及铁、锌等微量元素，营养价值较高；不仅如此，猪肉还是日常百姓餐桌上重要的肉类食品来源之一。 当鱿鱼遇上猪肉会碰撞出怎样的美食？
接下来，我将为大家介绍一道用鱿鱼和猪肉一起做的美味——辣椒炒肉。 这道菜做法简易，营养价值高，适合大部分人群食用。
准备材料：五花肉200g、辣椒500g（根据喜辣程度选择辣椒品种）、大蒜3瓣、生姜3片。
制作过程：
步骤1.五花肉洗净切片，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐腌渍半小时；
步骤2.辣椒去蒂去籽洗净切宽条；
步骤3.起锅热油，爆香姜片、蒜片，下入肉片炒至变色，加入辣椒煸炒至断生，调入适量生抽和盐拌匀即可出锅。
小贴士：
1、腌制猪肉的过程中，可根据个人喜好加入适量豆瓣酱提味。
2、不喜欢吃辣的可以选择尖椒，味道也很棒！