老韭菜怎么吃好吃？
韭菜是一个很有营养的食材，含有多种维生素、矿物质和微量元素等等，还有丰富的纤维素。 其次，韭菜的药用价值也很高，具有健胃提神的功效，还可以降血脂及胆固醇，降血压，补肾益精等。 对于老年人来说，吃韭菜的好处更是多，除了可以延缓衰老外，如果经常吃点韭菜，对肠胃也特别好。 因为韭菜中含有硫磺，这是一种高效的杀菌物质，对于金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌等有强大的杀灭作用，可以帮助缓解肠炎、胃炎等疾病。 所以从保健功效的角度来讲，老人适当吃些韭菜，是有很大好处的。 但需要注意，韭菜不能多吃，也不能吃完立马喝牛奶、豆浆等，这是因为：
1. 吃多了容易胀气。因为韭菜中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维在大肠中可以吸水膨胀，刺激肠道蠕动，从而起到通便排毒的作用。但是如果吃的太多了，会由于吸收的水分量增加，导致产生胀气的情况出现。尤其是本身就有肠炎或胃肠功能不全的人，更要注意少吃。
2. 吃完立马喝牛奶、豆浆不行。因为这样会难以消化，特别是对于老年人来说，胃肠道的功能下降，如果再饮食不注意，很可能会导致胃肠道的不适情况。所以不管是吃什么，都要注意适量，并掌握好时间间隔。
最后，提醒一下大家，现在正是韭菜上市的季节，价格相对来说比较便宜，大家可以多吃一些。但需要注意的是，虽然韭菜的营养价值比较高，也不建议过量食用，每天最好不超过500g，尤其要注意的是不要吃腐烂的韭菜。