鸡肉父母什么汤好吃？
1、鸡汤要先焯水，去掉鸡油，这样熬出来的汤不会油腻 2、炖汤的料可以稍微多一点，有利于营养释放和香味融合 3、小火慢炖，大火会煮干汤汁！ 4、最后加入山药、枸杞等食材，也可以放一些红枣，颜色会更漂亮。 下面推荐两款鸡汤做法~
一、山药鸡汤 原料：土鸡一只（重约1000g）、山药250g、姜2～3片、盐适量 制作过程如下： ①将土鸡处理干净，砍成块状； ②锅里放油烧热，放入土鸡块慢慢煎炒，至水分收干，鸡皮金黄酥脆； ③放入清水，加入姜片和山药，先用武火煮沸，再改为文火熬煮3个小时左右； ④出锅前加入适量食盐调味即可。 二、香菇鸡汤 原料：童子鸡1只、鲜香菇100g、新鲜黄花菜150g、生姜3-4片、盐适量 制作过程如下：
①童子鸡清洗干净，去除屁股上的油脂部分，剁成小块备用； ②香菇去蒂，用清水冲洗干净后，对半切开； ③黄花菜用清水浸泡至变软，多冲洗几次以去除苦味； ④锅内倒入适量清水，再放入切好的童子鸡块，同时倒入香菇和黄菜花，调入少许食盐和生油，先开大火煮沸，然后转小火煲2小时便可食用。