高眼鱼炖汤好吃吗?

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我吃过一次,是超市做活动的时候买的,当时觉得这个鱼挺好玩的,就买了,然后让师傅帮忙收拾一下做了炖汤。 刚开始还没煮的时候感觉就是一条普通的大眼睛鱼啊,怎么这么嫩!煮完之后,哎哟不错哦!颜色好漂亮啊。 捞起来一块一口,味道很鲜,但是感觉有点腥味,所以后来都啃骨头了。不过鱼肉确实很鲜嫩,连汤带水一碗接一碗地喝,那滋味……美呀!

后来我在网上搜了一下,发现这是巴戟天,也叫南板蓝根、五指柑等,性寒,味苦、辛,入肾、膀胱,具有补肾壮阳、强健筋骨、利尿消肿的功效,多用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、小便不利、水肿等症状。 我查了一下,说眼睛有亮晶晶的东西可能是眼睛分泌出来的泪水或是溶菌酶之类。 高眼鱼,应该是高眼鱼属(Orthophtalmus)的鱼类,属海生鱼类,主要分布于我国黄海、渤海两个海域。 《中国药典》记载,以干燥根及根状茎,或鲜品制成干品入药。主产于广西、广东等地。春秋采挖,除去泥沙,晒干。 性味甘、微苦,凉。归肝、肾经。能够补益肝肾,祛风利湿。用于腰膝酸软,风湿痹痛,淋浊,尿血,阳痿。

1.对免疫功能的影响 2.延缓衰老的作用 3.抗氧化作用 4.其他的作用 高眼鱼对于肾阳虚引起的水肿有一定疗效;对于前列腺肥大也有一定效果;还有一定杀菌、消炎的作用。 但是需要特别注意的是,因为高眼鱼的药性是偏于寒性的,因此脾胃虚寒的人不宜服用。

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高眼鱼炖汤很好吃。高眼鱼富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,营养价值很高。用高眼鱼炖汤可以充分保留这些营养成分,而且高汤浓郁,鱼肉鲜嫩,十分美味。

高眼鱼炖汤的做法如下:

材料:高眼鱼两条,葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉适量,其他的辅助材料如冬瓜、豆腐等也可以根据喜好添加。

步骤:

1. 高眼鱼清洗干净,备用。

2. 锅中加入适量清水,放入葱、姜、料酒,将高眼鱼放进去,水量要超过鱼,避免出现腥味。

3. 大火烧开后,转中小火慢炖,直到鱼汤变得浓稠。

4. 加入盐和白胡椒粉调味,按照个人口味进行调整。

5. 最后加入蔬菜等辅助材料,炖到熟软即可。

这样炖出的高眼鱼汤不仅美味,而且营养丰富,可以充分补充身体所需的营养。

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