烫面烙油饼好吃吗？
我们那里有个老大爷，特别爱做面食，做馒头、花卷、包子、饺子皮等等.....各种面食。我特别爱看老爷子做面食，所以学会了各种各样的面食做法 。下面说说这道烫面烙油饼的做法吧！
1、先和面(可以用死面和烫面两种方法和面)。把面粉倒在案板上，中间挖个洞，慢慢倒入开水（一边倒，一边用筷子搅拌）。
2、和好的面团盖上盖子，醒30分钟左右。
3、取一小块面团，用手轻轻按扁，再用擀面杖擀薄成一张面皮。（尽量擀的薄一些）
4、锅里倒入适量的食用油，油热后把面皮平铺在锅底上，小火煎制，一定要勤翻面哦！不然会糊掉的！
5、等到一面金黄后，给饼上刷上油，再煎至另一面，金黄酥脆，就可以盛盘出锅啦！ 小贴士
1、和面时，一定要用烧开的水，边加水边搅拌。
2、面要和的软一点，但是不能太软了，否则不好操作。
3、下锅煎的时候，火候一定不能太大，容易糊。
4、如果没有电饼铛或平底锅，可以像我这样用普通的锅来煎。在锅底铺上一层锡纸，再把做好的饼放在锅底上加热即可。
这样做出来香酥可口，金黄酥脆，你还喜欢吗？快来试一试吧！