醋和黑豆有什么功效？
黑豆中含有丰富的功能性低聚糖，能够调节肠道、降低血脂、增加维生素及矿物质，常食黑豆能够有效的预防心血管等多种疾病。而且黑豆的营养丰富，它所含蛋白质及微量元素，几乎高于所有豆类。黑豆中所含有的功能性成分如尿雌醇及香草酚等具有抗衰老作用。除此之外，黑豆还含有丰富的维生素E与微量元素硒，这二者都是优良的抗脂质过氧化因子，具有抗衰老的作用。
黑醋的功效：
1、增强人体免疫力，预防疾病发生
2、含有天然118种矿物质，能补充人体所需营养
3、预防心血管疾病，防止血管老化，软化血管，降低血压血脂
4、分解体内脂肪，防止动脉硬化，溶化结石
5、抗疲劳，促进新陈代谢
6、抑菌止痒，收敛作用，治疗皮炎
7、预防消化系统及便秘，增强肠胃功能
8、活化细胞，恢复细胞新生，使肌肤美白靓丽
9、含丰富的膳食纤维，能中和体内毒素，排出体内废物
10、防治骨质疏松
黑醋和黑豆的搭配：
黑醋拌黑豆，既能保持乌发黑发，更能抗衰老延年益寿。此外黑醋的美容功效，再加上黑豆祛脚气，乌发，滋肾补阴的中药功效，坚持食用效果更佳。
原料：优质黑豆，黑醋。将黑豆洗净，用冷水浸泡一整夜，然后用砂锅将黑豆文火煮烂，晾干。锅内放入一层黑醋，煮沸，放入黑豆煮至全部黑豆呈乌黑色，取出晾干。如此反复3次，每日上下午各服一小匙，连服3个月。
特别贴士：此为滋补品，可常服。