猪腰子怎么炒菜好吃？
首先购买新鲜的猪腰，一般市场或是超市都有售的（选购方法看我的这个回答！） 把猪腰的表面和内部都清洗干净后，用刀轻轻刮去筋膜，切成薄片。 加入食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、生姜丝拌匀腌制20分钟左右。（加入少许白糖有助于提鲜，不用加太多哦～）
准备配料：青椒洗净切片，小米椒切圈，大蒜去皮切末。 热锅热油，放入切好的蒜末、小米椒圈爆香。 然后放入腌好的猪腰快速翻匀，大火烹煮3-5分钟后调入水淀粉勾芡，让汤汁浓稠包裹在肉上面。 最后撒入葱花炒匀即可出锅装盘啦～ 这样做出来的猪腰软嫩爽滑，还带着一丝甜甜的回味，真的很好吃！你学会了嘛～