狗肉火锅下什么好吃？
狗肉火锅是贵州很有特色的风味美食，和四川的火锅、北京的涮羊肉可不一样哦！ 先来看看这锅“热气腾腾”的酱狗肉吧~ 看着就食欲大增有木有啊～～ 再看看这盘刚刚出炉的油炸豆腐丸子，金黄酥脆的外皮包裹香甜软糯的心脾，再蘸点酱油，一口咬下去，那味道真是妙不可言呐~~~ 一人一个小火锅，一边烫菜一边撸狗，美滋滋~~ 重点来啦！这么好吃的狗肉火锅，究竟应该配点什么才最好吃呢？ 【配菜一】酸菜 贵州人爱吃酸，这得益于当地独特的气候环境，冬无严寒，夏无酷暑，十分适宜乳酸菌的生长发育，所以这里也是国内著名的“酸泡菜”产地之一。 用自家腌制的酸菜做锅底，加入切好的狗肉片一起炖煮，一口下去，酸辣适口，滋味悠长。 【配菜二】土豆 当鲜红的辣椒遇上黄橙橙的土豆块，再混合着清香的酸菜味扑鼻而来时，不争气的口水又流了下来…… 将切成块的土豆放入锅里与狗肉一同炖，等到煮熟之后，夹起一块送入口中，绵软的口感夹杂着酸辣的味道，真的是过瘾~~~~~~ 【配菜三】豆腐 鲜嫩的豆腐配上鲜香的狗肉再合适不过了！ 先将切好的豆腐放入滚热的锅中煎至两面金黄，然后再倒入提前熬好的骨头汤，撒上葱花，一碗香喷喷的豆腐煲就好啦~ 【配菜四】藕片 脆生生、水灵灵的藕片绝对是吃火锅必备的佳品！ 将切好的藕片放进沸腾的锅内煮上3分钟，然后夹起来沥干水分，淋上芝麻油，一口咬下去，脆甜爽口，回味十足。 当然，吃火锅必备的各种蔬菜也是可以吃的哟～清甜的茼蒿、柔韧的娃娃菜、爽滑的木耳……都是不错的选择呢～～