土豆可以和鸡蛋一起吗？
其实两者一起炒着吃完全没有问题。有传闻说两者在消化吸收时，因为土豆没有被完全消化，会阻碍鸡蛋中蛋白质被人体吸收，从而让同吃两者比分开吃鸡蛋和土豆，会让人体获得的营养变少了。事实上，按照通常情况，一顿中的食物，经过3-4个小时会被人体消化吸收掉。而蛋白质的消化吸收，主要是在小肠进行，进入小肠的食物都以食糜形式存在，各种营养素基本上是“井水不犯河水”单独在被吸收，所以土豆的存在根本不会影响蛋类的蛋白质吸收。
实际上，土豆+鸡蛋，从营养角度说还是一组不错的组合。土豆当中含有少量的维生素C，它就可以被鸡蛋中丰富的维生素B2所激活，从而更好的参与到人体的代谢、免疫等当中。同时，土豆属于碳水化合物含量较高的食物，能提供人体所需的能量，鸡蛋也含有大量容易被人体利用的优质蛋白质和脂类，它们一起搭配，作为一顿饭的主食和肉类来源，完全可以满足人体的需要。