椰子肉怎么煮好吃?
首先,要准备一个新鲜的椰壳,或者超市买的袋装已劈开的(图一)。 然后,把里面的椰汁倒出来(图二),不要全部倒完,留着备用。 用刀在靠近椰顶的位置划一圈,稍微用力,刀就可以完全伸进去,用刀尖挑开一条缝(图三)。 这个时候,可以看到里面呈丝状的果肉了~用勺子刮干净(图四)。
接着,把刚才舀出来的椰汁和刮好的椰子肉倒在一起,放少许盐、胡椒调味(我不太爱吃太甜的所以没放糖),搅匀后上锅蒸,水开后继续蒸十分钟即可。
这样做出来的椰子肉很鲜嫩美味哦! 还可以撒一些葱花点缀下,更香~ 我一般用来就着米饭吃,香糯的米饭浸透浓浓的椰香,一口饭一口菜,味道很棒!
椰子的吃法有很多种,椰子肉煮汤是一道非常受欢迎的美食。那么,椰子肉怎么煮好吃呢?椰子肉煮汤怎么做呢?
椰子肉炖汤的做法:
1、将排骨洗净斩段,氽水去腥后捞出备用,将去壳的椰子肉切粗丝,胡萝卜去皮洗净切成片或丝,玉米切成段备用,将上述原料放入炖锅中,加入适量的清水,炖2个小时左右,调入精盐、香油即可享用。
2、先煮排骨1个小时,再下其他材料煮半个小时就行了,汤里面下胡椒粉比较好,不会太腥,椰子的椰汁先倒出来,椰肉就敲碎煮汤,煮好以后还可以放点冰糖在里面。
3、把排骨和水放进锅里面煮开5分钟,放2勺料酒,去味,待到排骨变得白净后,放椰子肉和玉米,盖锅煮20分钟,最后放盐就可以吃啦。
以上就是关于椰子肉煮汤的做法,当然了,除了椰子肉炖汤之外,椰子还可以做椰子鸡、咖喱椰子鸡、清补凉等等各种各样的美味佳肴。