小龙虾什么做法好吃？
麻辣！必须麻辣！ 我非常爱好吃麻辣的东西，所以小龙虾怎么做都好吃，但是最开胃、最让人馋虫上来的还得是麻辣小龙虾！ 其实做麻辣小龙虾很简单，主要是调料的味道要出来，主要调料有花椒、辣椒（干的、新鲜的都可以）、麻椒、桂皮、香叶、草果还有重要的葱姜蒜。
把小龙虾冲洗干净，然后把虾尾部的肠线等东西剪掉不要。（据说这样清洗能更好的洗出小龙虾的泥垢和虫子。） 调料的比例按10斤龙虾放300克左右的香料计算就差不多了，太多了反而会抢味。然后就是最重要的一步——炒料了！这步做好了，后面就简单多了。 锅里宽油，油热后把之前准备好的香料倒进油锅爆香，注意火候，太猛了容易把香料炸焦。
待香料稍微有点变色就可以加入啤酒和生抽酱油了，大火煮开后小火慢炖15分钟左右入味。 接着就是把小龙虾放进汤里焖，盖上盖子中小火慢慢煮。期间可以往里面加一些糖提鲜。等到大部分龙虾的钳子都张开了，就可以开吃了。
我喜欢吃很辣的，所以会专门找那种又辣又麻的小龙虾，这样的虾吃起来才过瘾啊~ 小龙虾热量不高营养也不丰富，主要就是优质蛋白，因此减肥的人也可以大快朵颐不用担心会长胖啦～