鸡汤烩菜放什么菜好吃?

初心云初心云最佳答案最佳答案

1、鸡脯肉用冷水浸出血水,捞起后沥干水分备用 。

2、胡萝卜去皮、洗净、切厚片;干香菇用温水浸泡发大,去蒂清洗备用

3、土豆削皮,切块,放入热油锅内炸至表面微黄,捞起沥油待用。

4、瓦煲内加入适量清水,加入所有材料大火煮开,再转小火煮约90分钟,下盐调味即可品尝。

Tips: 做鸡汤别直接加水啦!试试加入这些食材,鲜得很哦~

1.山药:养胃气 很多人胃不好的人,容易感到胃胀、胃痛。这是因为胃部受寒了导致胃酸分泌不足引起的。这时候吃点温补的山药就能缓解。 山药性平,归脾、肺肾经,含有淀粉酶、多酚化酶等,因此可以帮助消化,另外山药中含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,对胃部有很好的保养作用。

2.枸杞:补肾生精,养肝明目 《神农本草经》中说,“久服坚筋骨”,可见枸杞有强身健体的作用。而且中医理论认为,肝肾同源,而肝主目,所以枸杞还有明目的功效。 另外,《中国药典》中有记载,“枸杞子,甘,平。归肝、肾、肺经”,也就是可以治疗肝肾阴虚导致的腰痛或者是膝软无力。对于眼睛干涩、模糊也有很好的效果。

3.黄芪:补脾益气 《中国药典》中就有记载,黄芪性味甘,微温;归脾、肺经。有补气升阳,固表止汗,利水消肿,生津养血,行血解毒的功效。 对于脾胃虚弱的人来说,喝点用黄芪炖的肉汤能帮助我们增强食欲,促进消化,改善脾虚所致的神疲乏力、腹胀、腹泻、便秘等症状。 黄芪还能益肺气,养肺阴,治肺虚咳嗽,痰多,气喘;还可以祛除湿气,预防风寒侵袭导致的感冒。

姚宇洁姚宇洁优质答主

一、西兰花玉米鸡汤

材料

西兰花一颗,熟鸡胸若干,鲜玉米一根,姜三片,盐适量,枸杞十数粒。

做法

1、鸡胸片成薄片,玉米切成小段,西兰花分成小朵并用淡盐水浸泡片刻后洗净沥干;

2、锅中坐水,水开后,加入少许的盐,将西兰花焯烫片刻后捞出沥干;

3、锅中重新加入清水,加姜片煮开,转小火加入鸡片和玉米段,煮开再次转小火5分钟;

4、将西兰花加入,煮开,加盐调味,最后加入枸杞煮开即可。

二、南瓜香菇鸡汤

材料

鸡肉,南瓜,鲜香菇,红枣,姜片,盐,料酒。

做法

1.鸡肉洗净切块,入沸水中焯去血水,捞起沥干;

2.红枣洗净,去核;南瓜去皮,去籽洗净,切成大块;鲜香菇洗净,切去蒂,切成瓣,与南瓜一起下沸水中焯过,捞起沥干;

3.将香菇、南瓜、鸡肉、红枣、姜片和料酒放人盛有6碗水的砂锅内,大火煮沸后转小火煲1小时,加盐调味即可。

小贴士

这款汤有健脾消痰、清肺化痰之功,很适合一般人群在秋季食用,如能以老母鸡或本地土鸡为材料制作此汤,补虚作用更佳。

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