黑豆如何做好吃？
我做的黑豆好吃的要领在于先炒制，然后再和其他食材搭配。 首先把买的黑豆挑出去瘪豆和碎豆等杂质，然后清洗一遍备用。 大火烧锅，锅中撒入比平时炒菜稍微多一些的食用盐，搅拌均匀后，倒入黑豆翻炒，大约需要5分钟，等到大部分豆子表皮发皱变色就可以关火了。 接下来准备其他食材：银耳温水泡发，去蒂撕成小块；紫薯去皮切块（如果喜欢吃甜的话可以放糖提前腌制10分钟）；大米淘洗干净沥干水分；红枣去核剪成小块。
最后把所有食材放入电饭煲中，加水没过食材，按下煮饭键即可。 根据个人喜好还可以在出锅前加入牛奶或者椰蓉增加风味。 我做的是2人量，所以用的电饭煲也是2人的，如果是大电饭煲可以直接多加点水，减少烧干的可能性。 这个甜品做完可以直接上桌了，味道香甜，口感细腻，有粗粮的独特颗粒感，又融合了银耳的胶质润滑软糯，是让人一口接一口吃掉的甜品~