油炸馍片怎么做好吃?
我觉着吧,这得看你是要炸成什么样了。 如果你要炸出的成品是像这样薄脆的,那么做法和做油条就一样啦(其实油条就是两个双粉面团一起擀压折叠后下油锅的): 面粉、小苏打、盐混合均匀; 加入鸡蛋、牛奶揉成软硬适中的面团; 在案板上撒上面粉,将面团摊开成长方形; 用刀切成等大的小条; 再将每个小条的两头扭在一起使之变成像油条一样的形状(我这里忘记拍了哈~反正就是两根面条绕一起就行了); 把做好的坯子放进油锅里炸至金黄即可哦! 如果你的目标是想作出这样稍厚一点但同样酥脆的成品呢,那就需要用到油酥法咯!
首先也是要把两种粉合二为一,只是这次我们需要把盐和猪油先放在一起融化~ 然后跟制作老面法的步骤一模一样啦~~~只不过最后揉好的面团不需要发酵,直接就可以炸制了哦~~