油炸馍片怎么做好吃?

慕容彤雨慕容彤雨最佳答案最佳答案

我觉着吧,这得看你是要炸成什么样了。 如果你要炸出的成品是像这样薄脆的,那么做法和做油条就一样啦(其实油条就是两个双粉面团一起擀压折叠后下油锅的): 面粉、小苏打、盐混合均匀; 加入鸡蛋、牛奶揉成软硬适中的面团; 在案板上撒上面粉,将面团摊开成长方形; 用刀切成等大的小条; 再将每个小条的两头扭在一起使之变成像油条一样的形状(我这里忘记拍了哈~反正就是两根面条绕一起就行了); 把做好的坯子放进油锅里炸至金黄即可哦! 如果你的目标是想作出这样稍厚一点但同样酥脆的成品呢,那就需要用到油酥法咯!

首先也是要把两种粉合二为一,只是这次我们需要把盐和猪油先放在一起融化~ 然后跟制作老面法的步骤一模一样啦~~~只不过最后揉好的面团不需要发酵,直接就可以炸制了哦~~

肖格蕾肖格蕾优质答主

最近特别喜欢吃炸的馒头,就是那种金黄酥脆的炸馒头(陕西叫油塔子) 但是一般买的都太油腻了而且很咸 自己炸的话就健康很多啦 我之前在宿舍做过一次 用烤箱做的,挺成功的但是很难受 因为当时寝室小嘛然后没有排气扇所以那股味道一直持续了一两周吧…… 所以这次我改用平底锅做了!嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡) 首先把酵母用温水化开加入面粉里,揉成光滑的面团 然后盖上盖子静置发酵到两倍大就可以了咯~ 擀成厚度约0.5cm的长方形薄片,用刀切去四边不整齐的地方 切成大约1*2cm的小块儿 把切好的小块儿蘸上鸡蛋液下锅炸一下下就可以啦! 这个饼最好趁热吃哦!脆脆的一口下去超好吃耶!

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