杀猪菜什么烫好吃？
“杀猪菜”这个称呼可能不够准确，应该叫“杀猪烩菜”。 说到杀猪菜，还得从很久以前讲起…… 话说在东北农村，每年入冬之后，家家户户都要杀年猪，为来年春天的吃喝做储备。 这头猪可不是白杀的！除了新鲜猪肉外，这猪脑袋、猪内脏可都是宝贝——猪耳朵可以做成炸炒耳；猪毛管可以做针管；猪心肺可以熬成美味的高钙汤；而猪肚里包裹着猪肠（也就是俗称的猪肚子），里面可盛着好东西呢！
1.酸菜血肠锅 要说最好吃的杀猪菜，那必须得有酸菜和血肠。这两玩意儿都是杀猪时最鲜美的食材。 把酸菜切丝，用猪油炒一下，再加水煮，那味道真是绝了！ 血肠的吃法就简单多了，直接下锅煮熟后，蘸着酱油辣椒吃，嫩嫩的，滑滑的，嚼起来还有嚼劲。
2.杀猪大烩菜 有些地方的杀猪菜，是将很多种原料混在一起炖，叫做“大烩菜”。 在我的家乡，大烩菜里可少不了豆腐和粉条。豆腐切成块，与切好的肥肉一起放锅里炖，等豆腐炖烂了，再用勺子舀着吃过瘾。 粉条是用水泡发后的粉条，口感比干粉条可要好不少哦！
3.杀猪菜包 把杀猪菜中的各种辅料调成馅儿，用面粉皮包起来，上屉蒸熟了吃，那叫一个香啊！我小的时候最爱吃我妈给我带的菜包子，每次都能吃上三五个。 如今出门在外，想吃了却很难。因为会做这道杀猪菜的师傅，已经很少了······ 说了这么多，你所在的地方有杀猪菜吗？又有哪些值得推荐的餐厅呢？