绵羊怎么煮好吃？
我吃过最好的羊毛，是新疆的纯手扒羊肉。 大块手扒肉（也叫手把肉），配着馕吃，一口肉一口馕，美极啦！ 不过这种吃法比较“原始”，就是直接拿刀劈开骨头，把肉剔出来放在碗里，撒盐、浇点醋和酱油，就着大饼一起吃。
我觉得最好吃的吃法是做成清炖羊肉。 切几块羊肉，用开水焯一下去腥，然后放入砂锅，多加葱姜蒜，少许豆瓣酱和辣椒酱，烧熟后连汤带水盛盘上桌。 这样煮出的羊肉，入口即化，不腻不膻，香气扑鼻，回味悠长～
还有我最爱吃的孜然炒羊肉。 先用油炸熟，再用葱、姜、蒜爆锅，加一点青红辣椒提味，撒适量孜然粉和辣椒粉，拌饭简直一绝。 还有一个羊肉丸子蘑菇汤，奶香浓郁，鲜美至极~ 就是把羊肉剁成馅儿，加少许牛奶和鸡蛋清搅拌上劲，捏成丸子，下锅煮熟，再加适量蘑菇、香菜，调以食盐。
对了，还可以做烤羊肉串啊，煎炒烹炸什么的，做法跟牛肉差不多。 我吃过最好吃的烤羊排，是内蒙古赤峰的。 外面刷一层黄油或者蜂蜜之类的，烤得金黄酥脆，连骨头带肉一起啃，真香啊……