鲍鱼片怎么拌好吃？
准备食材： 鲜活鲍鱼肉500g、大葱一根、生姜一块。 调料： 蒸鱼豉油3勺、生抽2勺、香醋1勺、芝麻香油1勺、白砂糖适量。 制作步骤： 1. 葱和姜切丝，放入容器中，加少许清水浸泡； 2. 鲍鱼肉洗净，切成薄片；
3. 切好的鲍鱼放入碗中，加入葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，充分搅拌均匀；
4. 锅里加适量清水，大火煮沸后，把鲍鱼片放入锅中蒸6分钟，关火后再焖2～3分钟即可取出；
5. 取一个小碗，调入生抽、香醋、芝麻香油、白砂糖调成蘸料；
6. 取出蒸好的鲍鱼片，挑出里面的葱姜不用，蘸着调好的蘸料吃即可。 小技巧： 1. 因为新鲜鲍鱼中含有较多的水分，所以切片的时候最好用刀刮去表面的黏液，这样处理过的鲍鱼片会更干净。如果怕切到手，可以用刮刀先刮去表面黏液，再清理内部黑膜。
2. 调好蘸料的味道很重要，根据个人的喜好不同，咸甜口味的酱料都可尝试。但要注意的是，蒸鱼豉油本身味道就很鲜美，所以蘸料里没必要再加味精或鸡精了哦！ 看到最后，有没有很想吃呀？！