番茄大虾好吃吗？
@孟德尔老师已经说了，这是很经典的做法了。我再补充一个和番茄炒蛋齐名的美国国民菜肴——墨西哥玉米饼（chilaquiles）。 这道菜由三个部分组成，首先是在平底锅里用少许油把切块的玉米饼浸炸至酥脆，其次是用牛奶、鸡蛋和糖调制成的浓厚酱汁，最后就是将切好的虾仁、蔬菜等倒入锅中同煮，让每一块玉米饼都充分吸收酱汁的味道。
这道菜在美国的各种自助餐厅里有出售，价格一般是19.9美元/磅，合人民币150元/斤。这大概也是美国人均消费最高的玉米饼了，不过，想想也不稀奇，因为其中包含了虾、蛋、奶等贵重的食材。 不过我很好奇的是这种做法传入中国后，会不会受到喜爱呢？毕竟，对于大多数中国人来说，西餐里的虾仁并不是受欢迎的食材。