艾草怎么炒好吃？
之前有问过同样的问题，当时正好有朋友送了一小袋新采的艾草，说可以炒着吃，一直记着呢，只是没时间做，今天终于有时间了~ 做法超简单~快跟我一起动手做吧！！ 准备材料：新鲜艾草400g（约2捆）、食用油、食盐适量
1. 把买回来的艾草清洗两遍左右，然后放入锅中，加水没过艾草；
2. 开大火煮开后，继续煮3分钟左右后关火，让艾草浸泡在汤汁里休息；（我买的这个艾草很嫩，所以不需要再对艾草进行搓洗啦！但如果是比较老的艾草，最好用手反复揉搓干净后再用哦～）
3. 不粘锅中加入适量食用油，油热后倒入泡好的艾香颗粒，小火不断翻炒；
4. 待艾草中的水分完全蒸发，颜色变成深绿色并且有清香飘出时，加入少量食盐拌匀后即可出锅装盘咯！ 这样一道香味扑鼻，回味悠长的艾草就做好了！是不是很简单！赶紧趁热吃吧！
ps：第一次吃可能不太习惯它的味道，但是你真的会爱上的！尤其是夏天，凉飕飕的，来一盘这样的凉拌菜，简直再幸福不过了！