晒干的鱼怎么蒸好吃？
我是广西的，我家乡这边有好多海边，所以晒咸鱼是我们家常备菜，因为新鲜鱼比较贵嘛，但是咸鱼又非常香，所以我特别喜欢做腌鱼吃！ 腌鱼其实非常简单，而且我觉得特别好吃，主要是我的做法是：把晒好的咸鱼切成块状，然后用蒜姜剁成蓉，然后再加入少许的生油和米酒还有酱油拌匀之后就可以直接蒸啦~ 一般我是直接放在盘子里，然后盖上盖子去蒸10分钟左右就OK了～ 我觉得腌鱼这样做非常香啊（反正我很喜欢）不过如果你不喜欢很咸的话也可以适量减少盐的量咯~~~
除了蒸之外呢我还可以拿来炒土豆丝呀、煮粉呀什么的也都超好吃的~~ 所以你可以试试哦^^ 另外我还蛮喜欢吃梅菜的，我一般会买比较便宜的梅干菜或者酸菜用来做梅菜扣肉或者梅菜炒饭，那个味道也很不错哒~~~~
再顺便说说吧，以前我妈妈还教过我做霉豆腐，就是那种白白的，有点臭臭的味道的那种，我们这边叫做“霉豆腐”，是用豆腐做成酱的样子，然后放上点酒和盐发酵而成，这个也非常好闻也很好吃的喔^_^ 总之我喜欢各种发酵的东西……比如豆豉、泡菜等等…………都好好吃哟~~~~~~~~ 希望你会喜欢我做的腌鱼哈．..o(∩_∩)o...哈哈！！！