海带抄鸡蛋好吃吗？
1. 首先，用冷水泡软（约40分钟）；如果着急可以用热水泡，但温度不能超过80℃，否则会破坏其中的营养物质。 2. 把泡好的海带切成段，用开水焯一下（焯水可以除去海带中的草酸、钙等对肾有损害的物质），时间不要太长以免影响口感。
3. 鸡蛋磕入碗中，加入少许白糖搅打均匀成蛋液待用。 注意这里放糖的作用是使蛋液吃起来更香甜，如果喜欢吃咸的可以在蛋液中加少许盐。
4. 炒锅中加入油烧至四成热后倒入蛋液，小火摊至成型，然后关火让锅里的蛋液稍冷却些再翻炒，这样蛋会更加蓬松柔软。 5. 将炒熟的鸡蛋和海带放在一起，调入适量食盐和生抽拌匀即可。 海带中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，与含有多种维生素和矿物质的鸡蛋一起搭配食用，营养价值颇高。
不过需要注意的是，由于海带中含有较多的钠元素，因此患有高血压、心脏病、肾病和高尿酸症的患者应少吃或不吃；另外，甲状腺机能亢进者也应尽量少吃，以免加重病情。