驼肉家常做法怎么做？
食材准备
驼肉500克、洋葱50克、酱油15克、料酒20克、盐5克、味精5克、辣椒酱10克、尖红辣椒100克、色拉油1000克。
做法步骤
1、将驼肉洗净后切成片，洋葱洗净后切成片待用，将驼肉片均匀地装盘，放上洋葱片，放入蒸锅蒸熟，倒出蒸出的原汁。
2、油锅上火，烧至5成热时，下入蒸好的驼肉，炸成金黄色时捞出沥干油待用。
3、锅中留底油上火，烧至5成热时，下入辣椒酱炒散后加入蒸骆驼肉的原汁烧开，加入剩余的各种调料，放入驼肉片翻炒均匀，淋入香油，出锅装盘即可。
烹饪技巧
蒸出的原汁可以加入适量的高汤烧开。