丝瓜怎么做好吃又简单？
1.炒丝瓜首先，准备食材： 丝瓜一条、胡萝卜半根、蒜3瓣。然后，将丝瓜削皮切成滚刀块；胡萝卜也削皮切滚刀块；大蒜去皮拍碎待用;锅中倒入适量的油加热至6成，放入蒜末爆香，再倒入丝瓜和胡萝卜翻炒片刻后，加入适量的盐翻炒均匀。最后，加入水淀粉勾芡即可出锅了！
2.清炒丝瓜其次，准备食材： 丝瓜两条、木耳适量、红椒半个、蒜两瓣、盐一勺鸡精少许。接着，把准备好的木耳用凉水泡发洗净撕小朵备用；红椒切块，蒜切末。然后把切好的丝瓜去皮切片装盘待用；热锅下油，油热后先放蒜末炒香，再放入丝瓜和红椒一起煸炒。最后，炒至丝瓜变色时，加盐调味，再加木耳一起炒匀至入味，撒上鸡精提鲜就可以出锅啦。
3.丝瓜炒鸡蛋准备食材： 丝瓜一根、鸡蛋两个、葱花少许、食盐少许步骤一：准备好所有食材：丝瓜洗干净，切成滚刀状；打两颗鸡蛋，加一小勺食盐，顺着一个方向均匀搅拌，使蛋黄和蛋清充分融合在一起。葱花清洗干净切葱花备用；锅烧热之后转小火，往锅里少倒一点食用油，然后将蛋液倒入锅里，当底部煎至定型的时候，翻一面继续煎，直到两面都煎至凝固状态就可以了。然后盛出，盛入碗中备用。
4.蒸丝瓜准备食材： 丝瓜一根、小米椒适量、大蒜五瓣、生姜一块、香葱三根、蚝油两勺、生抽三勺、陈醋一勺
做法如下：第一步，先把大蒜剥皮后切碎，生姜和葱白切成末，小米椒切成圈备用。第二步，起锅烧油，油温升高之后下入葱白和姜末以及一半的小米椒一起炒香，再加入两勺蚝油，三勺生抽，一勺陈醋搅拌均匀，然后再放入剩余的辣椒圈和一半的葱花即可关火备用。
第三步，把切好的丝瓜放在碗中上锅蒸熟就可以了，蒸好之后倒掉盘中的水分，再将调好的料汁淋在上面，最后撒点葱花点缀一下，美味即成！