菜怎么做才好吃？
作为一个在美食领域小有成就的“厨子”，关于这个问题我很有发言权！ 首先呢我们做菜的时候肯定是要先准备食材的啦~但是我们在菜市场买回来的食材都是未经处理的哦 所以我们要先把原材料处理一下再开始制作！ 一般情况来说，我们会把水果类的蔬菜切丁备用；叶子类蔬菜清洗干净备用；肉类切片切丝切片或剁成肉泥备用即可 接下来就是最最关键的步骤——烹饪了~ 在对原材料进行初步处理后，我们就可以正式进入烹饪阶段咯（是不是超简单der） 一般来说我们的菜肴可以分为三大类——热菜、汤羹和甜点。 我们今天的话题是——菜怎么做才好吃 那我们就来谈谈怎么做好这三类食物吧～ 第一种：热菜 热菜的定义很简单，就是以温度较高形式出现的菜品，所以从定义上来讲只要不是冷菜都可以叫做热菜了.... 但是为了区分起见我们把常见的以高温烹调方式制作的菜品称为热菜就好惹～ 根据加热方式的不同，我们可以将热菜分为炒、煮、炸、煎烤四大类别。
每种不同的烹调方法都会影响到最终成品的口感风味哟！ 比如用油炸的菜系口感会偏酥脆一些，而水煮的菜会更加的软嫩可口。那么究竟要怎么去做才能做出一道让人唇齿留香的美食呐？那就要请出我身边的另一位大拿来为大家详细解读啦~~ 请叫我雷锋~~~哈哈 ~ 好啦，以上就是全部内容辣～如果还有什么疑问的话欢迎评论区里留言哦！ 祝大家都能做出让自己和家人满意的美食啦^_^