芋头油炸的怎么做好吃？
1、挑选大小均匀的芋头，刮掉表皮，洗干净备用； 2、将芋头切成片状，薄一点容易炸熟；
3、准备好一个碗，放入面粉和淀粉（1：1）混合均匀备用； 4、将切好的芋头像裹粉一样一层一层地沾满面粉，然后抖去多余的粉，轻轻按压一下； 5、锅中倒入足量的油烧热至180度左右，把芋片一块一块地下锅炸至外表变硬且颜色呈金黄色即可捞出控油食用了！
【注意】油温要控制在180度左右哦~如果太高会导致芋片外焦里生；太低则不会炸黄且会吸收太多油脂而变得过于油腻了！
小提示：因为芋头的口感比较软糯，所以炸的时候不要炸太久啦～否则吃起来就会很硬啦！