家常怎么样卤鸡翅鸡脚？
卤鸡脚的原材料：鸡脚，锅，冰糖，生抽，老抽，香叶，八角，桂皮，料酒，蚝油，葱，姜。
具体做法：
鸡脚的处理：鸡脚买回来，先把鸡脚上的小毛刮掉，然后切成两段（切开容易入味）然后用热水焯一下，去杂质，沥干备用（焯水的时候，可以放料酒去腥）。
准备原材料：把葱和姜切好，准备好香料（香叶，八角，桂皮）和调汁料（生抽、老抽、耗油、冰糖）。
卤鸡脚：锅里放水，然后全部食材下锅，大火煮开后，小火煮20分钟，然后煮5分钟关火，让鸡脚在锅里泡着，两个小时之后再吃，味道更入味。
卤鸡翅的原材料：鸡翅，料酒、老抽、生抽、生姜、葱、八角、桂皮、香叶等。
具体做法：
鸡翅中洗净，提前泡在水里泡30分钟，这样煮出来更入味。
鸡翅里加入3勺料酒，姜片，搅拌腌制15分钟。
锅里烧水，加入鸡翅中，焯3分钟，煮出血沫(血沫煮出来水变红色的时候就可以了)然后捞出来控干水分。
锅里放少量的油，加入冰糖炒糖色，然后加入鸡翅翻炒，加入生姜，葱，八角，桂皮，香叶等调味料。
加入生抽，老抽翻炒均匀后加入热水，盖上盖子，转小火炖煮30分钟，焖干。
大火翻炒收汁，就可以出锅了。