好吃的土豆粉怎么做好吃？
酸辣土豆粉，超级好吃！ 准备食材： 干土豆粉、香葱、香菜、花生碎（炒熟的白芝麻也可以）、辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶、酸菜、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、白糖、陈醋。 开始制作吧！ 1.砂锅底部铺上香葱和香菜，然后放入八角、桂皮、香叶爆香。
2.加入两大勺黄豆酱、一勺豆瓣酱，小火翻炒出红油。
3.倒入开水，喜欢口感软糯的多放点水哦~ 4.将浸泡过的干土豆粉放进锅里煮熟，煮熟后先不要急着盛出来，让土豆粉在锅内继续泡着，这样会更加软烂。 5.这时候我们可以处理一下配料啦～把酸菜用清水冲洗干净后，拧干水分切碎；辣椒段和花椒一起放入锅中，用小火慢慢煎出香味。
6.接着我们向锅中加入一小碗料酒、三勺老抽、两勺生抽、一大勺白砂糖，大火煮开后转最小火，慢慢炖至汤汁浓稠，可以挂住筷子。
7.最后将土豆粉和浓郁的酱汁充分拌匀，可以再淋入少许热油，更加美味噢！ 拌好的酸辣土豆粉撒上葱花和花生碎，一碗热气腾腾又酸爽开胃的酸辣土豆粉就完成啦！