混沌怎么煎做好吃？
265 个赞同了，谢谢大家！ 再来更新一下做法。 其实这个菜应该算锅贴的，用油炸熟后，再煎出香味。但是我家没有电饼铛，所以用了平底锅，效果一样不错哦~ 原料很简单，主要是豆腐和鸡蛋，来一点儿胡萝卜丁和葱花提香。 豆腐切厚片，在表面轻划几下，然后轻轻挤压水分（不挤出水分炒出来会大量出水）。 两个鸡蛋打散，加一点盐、胡椒粉调味，充分搅匀待用。 平底锅中放油，将豆腐均匀摆入，煎至两面金黄，盛起待用。 另起锅，放油，倒入鸡蛋液，小火煮至半凝固时，加入豆腐，轻轻推动让豆腐沾匀蛋液。 最后撒上葱花，一道美味的混沌皮就可以出锅啦～ 金黄的表皮，软嫩的豆腐夹杂着一丝丝的蛋香，混合着葱花的香气，一口咬下去，美味就在舌尖上跳跃。
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昨天有朋友问用什么模具可以做出混沌皮。 这个菜用到的模具其实非常常见，就是超市里卖的冰冻水饺盒。 把水饺盒盖打开，用刀在边缘划一圈，然后微微用力向外拉，一个圆形的薄片就出来了。 用这个方法可以做很多圆形的小食品哦～比如小笼包、烧麦、饺子…… 想吃什么随便你做！