怎么晒罗卜干的做法？
要把白萝卜清洗干净，然后切成萝卜条！记得把头尾切掉 然后把切好的萝卜条放在篮子里，放到通风处晾干水分（大约三四个小时） 接下来就是重要的环节——晒萝伯干了！把晾干后的萝卜条平铺在晒板上，放到太阳下暴晒，一定要完全晒干（大概三个小时左右） 这时候就可以做成咸菜了，但是味道会比较咸。如果想让萝伯干的味道更鲜美一点，我们就可以用蒸锅来给萝伯干脱盐啦~ 在萝伯干的表面涂上一层植物油，这样可以让后续的腌制过程更加方便。接着把处理好的萝卜干放进去，盖上盖子，大火烧开之后，转为小火，慢慢蒸煮半个小时左右就可以了。
接下来准备一个无水无油的容器，把处理好的萝卜干放进去后，倒入白酒！ 盖上盖子，放置一个星期，等到酒香四溢的时候，就可以打开盖子，加入辣椒面、花椒粉和食盐搅匀，装入干净的瓶子里面，盖上盖子，放冰箱冷藏室存放，随吃随取！ 这样一道美味又简单的辣椒拌萝卜干就做好了！你学会了吗？