辫子鱼怎么炸好吃？
今天做的油酥饼，用了老面来发面，比平常做得更酥脆一点~ 做油酥饼需要先揉一个面团，面团需要发酵到原来的2倍大～ 用擀面杖把面团擀成一个厚一点的薄片，上面抹上一层油酥（我用的豆腐乳那种软软的豆瓣酱来做油酥，味道不错），从下往上卷起来，切成均匀的小段 每两个小段叠在一起，用手按扁，然后用擀面杖擀得薄一些 大火烧热锅，倒油，用筷子夹着小面团，一块块地放入油锅炸至金黄色，就可以捞起沥干油分啦 还可以在刚炸好的时候，撒上一些芝麻和葱花作为装饰 香酥美味的油酥饼就做好了！
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