豆腐丝凉菜怎么做好吃？
1、准备两块豆腐，切成均匀细条，放在锅中蒸几分钟，取出备用； 2、把豆腐条放进去，加入辣椒油、香油（芝麻油）、生抽、香醋、白糖和少许鸡精搅拌均匀装盘即可食用。
小贴士： 1、做豆腐丝时，要把豆腐中的水分尽可能去除干净，这样拌起来才会更加入味；
2、如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒油或剁椒酱，味道更棒！ 这个凉拌豆腐丝的做法非常简单，美味又下饭。喜欢的朋友一定要试试看啊~
柴楠优质答主豆腐丝凉菜是一种非常受欢迎的食物，豆腐的制作方法有很多，凉菜是一种比较简单的美食，很多人在做豆腐丝凉菜的时候都会犯一些错误，导致豆腐味道大打折扣，下面我们说说豆腐丝凉菜怎么做？
酱汁：蒜末3勺，姜末1勺，葱花1勺，剁椒1勺，生抽1勺，米醋1勺，盐少许，白糖3勺，热油1勺，鸡精少许，将所有材料搅拌均匀。
豆腐丝凉菜
具体怎么做：
1、首先准备一根大葱，清洗干净，然后切成葱花放到一旁备用，接着再准备一捆新鲜的豆腐丝，同样清洗干净，然后控干水分切成小段备用。喜欢吃辣椒的姐妹可以准备2到3个小米辣切成辣椒碎，和葱花放到一起。
2、切好的豆腐丝放入一个比较大的盆子里，加入一大把的熟白芝麻，如果喜欢五香口味的还可以加入熟芝麻，然后将调好的酱汁搅拌均匀倒入盆子里，然后用筷子翻拌均匀就可以了。
豆腐丝凉菜
3、将翻拌好料汁的豆腐丝再次摆放到盆子里，然后盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷冻个30分钟以上就可以拿出来吃了。
豆腐丝凉菜
4、时间到了之后将豆腐丝盛到一个比较大的盘子里，再次淋上一点调好的酱汁翻拌均匀就可以了，这样做出来的豆腐丝，味道特别好吃，每一口都非常的入味。
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