蘑菇炒山药好吃吗？
作为一个地地道道河南人，对蘑菇是真爱！啥蘑菇都不放过，家里常年都会备一些香菇、平菇、鸡腿菇等。平时炖肉，吃火锅的时候放一些提鲜，简直是美味至极~ 前几天回家，看见老妈又在摘蘑菇了。“妈，这蘑菇咋啦？” “这蘑菇坏了，都长毛了……” 我接过来看了一下，确实不少蘑菇上都沾着细细的绒毛。 “妈，这还能吃啊？”我不信地问。 “当然了，我早就吃过了。” “那你为啥还要把它们都摘下来啊？直接洗干净蒸熟了喂兔子多好。” ……
我妈白了我一眼：“就你事儿多！你以为个个都像你一样浪费呀！这坏的不多的，我们三个人够吃了。再说了，洗一下就完了，还不麻烦。” ……
好吧，确实不麻烦。看我把坏掉的蘑菇洗干净，切成块，放到油锅里一炒，味道好极了～ 当然啦，这是家制版本。饭店里一般会先过油，然后勾芡收汁儿，口感更嫩滑鲜香。 除了蘑菇以外，山药也是我家的最爱之一。清炒山药，山药排骨汤，核桃仁山药糕……清清爽爽，健脾养胃。
有一次，我和妈妈都在家，不知道为啥突然聊到了蘑菇和山药。 “山药和蘑菇能一起炒着吃么？”我突然产生了疑问。 “应该可以吧……”母亲不确定地说。她虽然是个地道的河南人，却从来不吃这些菌类。 “那您尝一下呗。我把这两种食材都炒熟，拌在一块儿，特别好吃呢！”我满怀期待地看着她。 她尝了两口，皱起了眉头：“怎么会这么苦啊？” “是不是需要多炒一会儿呀？”我有些疑惑。 “不是。这本来就不应该是个甜的菜呀。” 我无奈，只好把两个原本独立的美食融合在一块儿，勉强做成了一道双色菜。
其实，如果能把这两个看似风马牛不相及的食材搭配到一起，我想一定会有人喜欢的。 不信你看看。