喝排骨汤有营养吗？
汤的营养非常有限，其实，不论煲多长时间，汤的营养价值也远远比不上汤里的食物本身的营养价值。比如说猪骨汤，猪骨里面的钙，就是再煲汤也是很难煲到汤里面的，所以不能说喝了猪骨汤就吸收了猪骨头的钙，真正能煲到汤里面的就是鲜味物质、骨胶原、脂肪之类的物质，而真正蛋白质还有一些矿物质营养还都在肉里面。而且说鸡汤能够缓解感冒，其实也不是鸡肉本身有什么特殊功效，应该是你在这个时候喝了鸡汤，补充了能量，补充了优质蛋白，促进了机体免疫力，所以才会有这个效果，并不是说喝鸡汤就可以治感冒。另外，煲汤的时候，加了很多调料，盐的含量会非常高，对于高血压患者有不利的影响。
另外还有个说法，说是乌鸡的营养价值比普通的鸡营养价值高，其实也不是，乌鸡和普通鸡营养价值应该说相差无几，只是因为乌鸡的肌肉、内脏器官和皮肤中都有较多的黑色素，因为这些地方受黑色素的影响所以都是黑色的，但是从营养角度来说这些器官跟普通鸡没有太大的差别，包括那个什么炖乌鸡放黑米，这种的，其实也没有什么道理。
还有些家长听说骨头汤能够补钙，就用骨头汤给小孩熬一些汤，加一些青菜给小孩吃，觉得这样钙补充了，实际上也是一种误区，因为即便是煲了很长时间的骨头汤，汤里面也只有一些鲜味物质，并没有多少钙，所以对于小孩来说这样的补钙是没有太大帮助的，还是应该多喝牛奶，多进行户外活动，这样对于补钙更有利一些。