榨菜蒸什么好吃？
最近很喜欢用榨菜来烹饪，做了好多不同的美食。 正好应景推荐一道用榨菜做的美食--【榨菜蒸肉】 用猪肉、榨菜搭配清蒸的烹饪方式，瘦而不柴，香而不腻，非常美味又营养的一道家常菜！
食材： 五花肉400g（纯瘦肉会老不嫩滑）、榨菜1袋、葱花适量 步骤： 1.五花肉用清水冲洗掉血水； 2.将五花肉切成薄片，装入碗中，加入1勺生抽+2勺老抽+1勺豆瓣酱+1勺白糖拌匀，腌制15分钟左右； 3.把腌好的五花肉和削皮的辣椒放在碗里，均匀铺一层榨菜在里面； 4.盖上盖子，上锅大火蒸熟8分钟； 5.关火后，撒上葱花点缀即可。 刚出锅的榨菜蒸肉香气扑鼻，一口下去咸鲜香脆，让人胃口大开~
想要做出来的口味更加棒，需要注意以下几点：
→选用的五花肉最好是三层五花肉（肥瘦相间），肉质松软细腻，味道更棒！
→除了调料，还可以加入少许白酒或者啤酒去腥增香。
→豆瓣酱和酱油都有盐分，所以不需要额外放盐了，要注意口味清淡的朋友可以减少豆瓣酱的使用量。