笋子炖汤怎么做好吃？
食材准备： 嫩笋250克，猪瘦肉200克 辅料：生姜数片、红枣4颗、清水适量、胡椒粉适量、食盐少许 步骤： 1.嫩笋剥去壳，用清水冲洗干净后切成段。 （注意不要去皮） 2.锅中放入适量的水，烧开之后倒入春笋，淋入几滴食用油，焯烫一下捞出沥干备用。 3.在锅中加入适量的水，放入所有的主料和辅料，大火煮沸后改小火慢炖一个小时左右，待汤汁呈奶白色时，调入食盐和胡椒粉调味即可。
小贴士： ①新鲜的竹笋味道比较清淡，所以不需要太多的调味料；如果是晒干的竹笋，建议先用水浸泡一会儿再做菜。
②做笋汤的时候不用把竹笋切的很碎，这样会影响美观而且不容易消化。
③因为竹笋的膳食纤维含量很高，一次不要吃太多，以免消化不良。
第一次写这个！希望对你有帮助 原料：春笋4根、排骨200g，干贝15颗； 步骤如下 （我是在网上看的教程）
1.将排骨用清水冲净剁块待用。把干贝用冷水浸泡3h以上(或者直接用凉水)泡软。 2.砂锅底部铺上一层竹垫子，然后倒入开水没过锅底，放入所有原料，先大火煮沸后转小火慢炖两个小时左右，最后放少许盐和葱花即可食用，这样出来的汤很清亮且不会发浑。
ps：因为我的食材不是从市场买到的，所以没法拍图片。。。但是真的很美味呀~嘿嘿嘿~~ 对了对了一定要放一点料酒去腥哦！ 还有就是小火炖的时候千万别离人哦~(￣▽￣~)～ 最后祝你成功啦~~加油加油~~
