生核桃的功效与作用是什么？
生核桃具有保健，滋补，治病的多重功效。尤其是对一些慢性病，妇科疾病，神经衰弱更是有特效。 生核桃皮含有抑制艾滋病毒的物质。生食青皮核桃有镇咳平喘作用，含有亚油酸，具有降低血液胆固醇和预防心血管疾病作用。
生青皮核桃为药食两用食品。经农业部食品质量检测中心测定：青皮核桃蛋白质含量达16.2%，亚油酸达6104毫克/100克，维生素e达399毫克/100克，生青皮核桃所含营养远高于干果核桃。中医理论认为：青皮核桃味甘、性温，入肾、肺经；补肾固精、益智健脑、止咳、纳气平喘、润肠通便。
生吃青皮核桃要注意：一是不要吃得太多，以3至5个（核桃仁）为宜；二是空腹时少吃，以免伤胃，最好在两餐之间吃；三是生吃最好把青皮核桃直接放入口中一起吃，这样营养很全面，功效也最佳。