罗宋汤用什么牛腩好吃？
我做的罗宋汤比较正宗 主要是用料好
先说番茄 用的是新疆番茄 因为新疆的番茄糖分很高 所以煮出来口感很甜 但是打浆的时候千万别打发太久 不然会炒糊 变成番茄酱 我一般都是打湿成泥就可以了 加入开水浸泡过的土豆（或者马铃薯）淀粉，调成糊状 备用
然后就是主菜牛肉了 用牛胸口肉或者是牛腩都可以 我是用牛腩 炖烂后的牛腩捞起来切成厚片 准备大量姜葱 拍散的大蒜 干辣椒 八角桂皮香叶（香料不要多因为要喝咸味的汤所以只放适量）
烧开水后放入所有香料和牛肉 小火慢炖2个小时左右 直到筷子可以轻松插入牛肉为止 把锅里的香料拣出来不用 然后往锅里放适量的盐和白醋调味 （白醋的作用是把盐融化得更快些 这样汤会更鲜） 接着把调好的糊倒进汤里 轻轻搅动几下 等糊化开就可以盛起慢慢饮用了
当然做罗宋汤的辅料还有很多 例如洋葱 胡萝卜 土豆 香菇之类的 可以按个人喜好来添加 我是喜欢简单所以没放这些辅料