黑鱼和鲤鱼好吃吗？
黑鱼，学名鳢（lǐ）科，属淡水鱼类，原产于东南亚，在我国主要分布南方地区。 黑鱼体型呈椭圆形，侧扁而高，口大，牙尖细而多，眼睛位于头部顶部，有一对眼鳃盖。身体颜色发黑，腹侧银色，背、胸及腹壁均有鳞片覆盖，背部有4条黑色横纹。腹部柔软，背部坚硬。
黑鱼的肉多骨少，营养价值不错，含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，尤其是蛋白质含量比猪肉高30%左右；此外还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素。 所以从营养成分上来说，黑鱼具有滋补作用，可增强抗病能力，还有促进伤口愈合、生肌止血的作用，适合身体虚弱、营养不良、久病初愈者食用，也适用于手术后患者和肿瘤病人大剂量使用。
不过，由于黑鱼生性凶猛，以鱼虫和水生昆虫为食，因此腥味重，在处理上较难，需要提前腌制去腥。如果处理不好，会导致食物腐坏，引起食物中毒。
在食用方法上，黑鱼可与豆腐、萝卜一起炖着吃，也可以炸着吃，如糖醋鱼片、炸鱼排等。 除了直接食用外，黑鱼肉还可做成鱼丸、鱼肠衣、虾胶等，制作成罐头或冷冻食品。当然，还可以将其加工成饲料和保健品。
我国是世界上养殖黑鱼最早、最多的国家之一，目前产量和养殖面积均占世界第一。
除黑鱼外，我国还有另外两种鱼类也有“黑鱼”之称，分别是乌鳢和团头鲂。其中乌鳢主产地在浙江一带，团头鲂主产地是湖北。 这三种“黑鱼”的营养价值和药用价值都不相同，需要严格区分。