虾仁做什么馅好吃？
虾是生活中十分常见的食材，其味道鲜美，制作手法多样，深受人们喜爱。 那你知道怎么做才能让虾的口感变得美味又独特呢？今天馋猫就教你做一道简单又好吃的虾仁饺子～ 准备食材：鲜虾、韭菜、鸡蛋、面粉 1.新鲜大虾去壳留尾，加少许胡椒粉、盐抓匀腌制半小时； 2.韭菜洗净切碎，两个鸡蛋打散备用；
3.腌好的虾仁加入适量葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、白砂糖、白胡椒粉、香油和切好的韭菜搅拌至均匀且上劲（注意：搅拌的时候可以适当添加点清水）； 4.面团揉至光滑，盖上盖子醒面。 醒面的时间我们可以来调一个美味的酱汁！取一个小碗加入生抽、香醋、白糖和少许淀粉调成汁待用。
5.把醒发好的面团分成小剂子和圆形擀成皮待用。 6.把调好味的虾仁馅料包进皮里做成饺子，下锅煮熟即可。 这样一道鲜香四溢的虾仁饺子就做好啦！金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩可口的虾仁肉馅，一口下去超满足！