什么蒸板栗好吃？
作为一个地地道道的河北人，说到蒸栗子想必没人能比我更有发言权了！ 每年九月十月是栗子成熟的季节，这时候的栗子甜糯、水分充足，最适合蒸着吃。 那么怎样蒸栗子才能软糯香甜又不容易剥皮呢？下面小编就为大家分享两个蒸栗子的妙招。喜欢的朋友记得点赞关注哦！
第一招：提前浸泡。在蒸栗子之前，我们把买回来的生栗子用清水冲洗干净，然后加入清水浸泡半小时左右。注意这里的清水一定要多放一些，最好是没过栗子。
因为经过浸泡后，栗子表皮会吸收很多水分，变得软乎，这样在蒸煮的时候就可以轻松剥皮了。而且多吃水煮或者清蒸的食物有利于身体健康。
第二招：热水焯烫。很多人喜欢吃糖炒栗子，其实热炒的过程会让栗子营养流失，而且可能吃到嘴里也会发苦。那么有没有一种方法能让栗子口感更美味且不失营养呢？当然有！那就是热水焯烫。同样能够很好地去除栗子皮。我们先把栗子清洗干净，然后在锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，把栗子放入锅中，改成小火慢慢焖煮十分钟即可。
除了蒸和焯烫外，大家还可以尝试一下其他烹饪方式，比如说煲饭时把洗净的栗子放在电饭煲底部，煮熟透后的栗子香糯可口；又比如说煮粥时放入几颗栗子，粥会变得更加绵软顺滑。爱吃栗子的小伙伴可千万不要错过哦！