海鲈鱼如何清蒸好吃？
分享一个最简单容易做的清蒸海鲈鱼方法，鲜嫩美味，一点都不腥。 海鲈鱼刺少肉多，肉质细腻，口感很好，做法也简单。一般我们在市场上买回来的鱼都是被宰杀了，清理干净后直接用来做清蒸鱼就可以了。 准备一条重约2斤的海鲈鱼、葱丝、姜丝、红椒丝适量。
1.把海鲈鱼的鳃和内脏清洗干净，在背部切上花刀，放入盘中，加入葱段、姜片，倒上料酒腌制半小时去腥入味。（这里用的海鲈鱼是刚捕捞上来，自带鲜味的，所以不用放生抽） 注意：腌制的时候一定不要忘了两边都抹上盐，这样才能更入味！
2.蒸锅中烧水，等水开后上锅蒸8分钟左右。时间到后不要急于取出，继续盖上锅盖静置3分钟，这样做出来的鱼才不会有腥味。
3.在鱼身上铺上葱丝、姜丝，倒入热油激发香味。接着调个酱汁：生抽+白砂糖+胡椒粉+香油混合均匀，浇在鱼身上即可食用了。
这样一道鲜美可口又营养的清蒸鱼就做好了，是不是很简单呢～