凉粉和什么炒好吃？
1.首先准备材料，豌豆凉粉250g、青椒一颗、干木耳五朵 、葱花适量、油少许、豆瓣酱一勺
2.木耳提前泡发好，切成细丝后，用清水冲洗一遍，沥水备用；青辣椒也切成粗丝 3.锅内烧一锅热水，将泡发的木耳下入锅中焯熟捞出，再将切好的豆腐和青辣椒末放入锅内焯一下水后盛出待用
4.锅内加适量底油，油温后下人葱花爆香，加一勺豆瓣酱继续翻炒出红油香味后倒入沥水的黑木耳
5.然后加入凉粉和辣椒面翻炒均匀，再加入适量的盐调味儿
6.最后将之前焯熟的豆皮和青椒放入锅中大火快速翻炒均匀即可出锅装盘食用啦！
用料豌豆凉粉 250克 青椒 一颗 干木耳 五朵 葱 适量 油 少许 豆瓣酱 一勺 鸡精 少量
做法步骤
1、首先准备材料，豌豆凉粉25０g、青椒一颗、干木耳五朵 、葱花适量、油少许、豆瓣酱一勺
2、木耳提前泡发好，切成细丝后 ，用清水冲洗一遍，沥水备用;青辣椒也切成粗丝
3、锅内烧一锅热水，将泡发的木耳下锅焯熟捞出，再将切好的豆腐和青辣���末放人锅内焯一下水后盛出待用［注：因为豌豆凉粉较软，所以不用焯水］
4、锅内加适量底油，油温后下人香葱爆���，加一勺豆瓣酱继续翻炒出红油香味後倒入沥水的黑木耳
5、接著再添加适量的盐和鸡精提味
6、最後将之前焯熟的豆皮和青椒放入锅中火大加快步翻炒均匀即可出锅装盘享用咯~