白罗卜饭怎么做好吃？
食材： 胡萝卜两根、大米适量、香菇适量、洋葱半个、葱末适量、香菜适量 调料： 生抽一勺、白醋一勺、白砂糖适量 做法：
1.胡萝卜洗净去皮，切成细丝；香菇泡软去蒂，切成丝；洋葱切丝；香菜切末。
2.锅内放少许油，烧热后放入洋葱爆香，加入胡萝卜丝和香菇丝翻炒，加入适量生抽、白醋（或者陈醋）和白砂糖调味，继续煸炒至熟透，关火备用。
3.大米淘洗干净后放入电饭煲中，加适量清水（水不要太多，和平时煮饭差不多就行了），搅拌几下后盖上盖子按下开关键。
4.待电饭锅自动断电后，打开盖子，把炒好的蔬菜铺在米饭上，用筷子搅拌均匀。
5.盖上盖子焖五分钟左右，最后撒上葱花和香菜，即可食用。 小贴士：
1.很多人不喜欢吃胡萝卜，是因为觉得它口感辛辣，其实这主要是因为胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油脂来溶解才能被人体吸收。因此如果单吃胡萝卜的话，感觉“不好吃”是正常的，而且吸收率也不高。但如果和米一起煮成粥，胡萝卜素就被完全溶解了，食用后就能顺利地被肠胃吸收。所以“回锅”的胡萝卜才是最佳的食用方式哦！
2.蔬菜中的维生素是极易氧化的营养物质，烹调时间过久或温度过高都会使其损失殆尽。而用微波炉烹饪就解决了这个问题，不仅营养损失少，而且味道也更加鲜嫩。