清蒸鱼块怎么做好吃？
1.准备食材，鱼一条、葱适量、红辣椒一个 2.将鱼清洗干净后，用刀剁成小块备用 3.大葱切葱花 4.辣椒切成小圈 5.姜切片6.锅里加入适量清水，大火烧开后将鱼块放进锅中焯水三分钟捞出控水备用7.碗中加入适量的酱油、蚝油、白糖和食盐搅拌均匀制成调味汁8.热锅加油，油热后下入姜片和葱段爆香 9.再将炸香的葱姜捞出来不要 10.下入鱼块小火慢煎 11.一面煎至金黄后再将另一面也煎至金黄后盛出 12.将锅里的底油烧热，倒入调制的调味汁翻炒至起泡 13.下入红椒和葱花翻炒均匀 14.再下入煎好的鱼块快速翻炒均匀就可以出锅啦
小窍门： 1、蒸鱼时可以在鱼的身上放几片生姜，这样可以去除腥味哦~ 2、在煎鱼前可以先将鱼腌制一下，这样更容易入味，还可以去腥呢！ 3、做清蒸菜的时候一般需要加入一些生抽或者蒸鱼豉油来提味，所以最好不要在调味汁里加入盐了哈！ 4、在炒调味汁的时候可以加点白糖来提鲜，让味道更加鲜美。